
Recepten
Wilde kruidenboter

Wilde kruidenboter

Zelf kruidenboter maken is een koud kunstje, zelfs met wilde planten.
Ingrediënten:
- handvol wilde kruiden zoals watermunt, bijvoet, duizendblad, fluitekruid*, madeliefjes en/of tuinkruiden als peterselie, bieslook, munt.
- 1 pakje roomboter op kamertemperatuur
- 1 tl. mosterd
- 1 klein teentje knoflook, gesnipperd
- paar druppels citroensap
- grof zeezout
- versgemalen peper
Hak de wilde kruiden fijn, behalve de bloemetjes. Prak de kruiden samen met de bloemetjes door de boter. Leg de boter in langwerpige vorm op een stuk aluminium- of vershoudfolie en rol het strak op. Leg in de koelkast om op te laten stijven.
Verwijder de folie en snijd in ronde plakken.
*niet verwarren met waterscheerling of gevlekte scheerling, deze lijken erg op fluitekruid maar zijn giftig


Andere recepten
- Bieslandse Bessenjam
- Bonte Veluwse bloemensalade
- Drakenbloed
- Duizendbladthee met Madeleines
- Dwars-door-de tuin-soep uit Oostkapelle
- Dwars-door-de-tuin-soep uit Stavenisse
- Frisse watermuntsorbet uit de Friese meren
- Frittata millefolium
- Goudse Watermunttapenade uit Polder Bloemendaal
- Hartige wilde groentetaart
- Kastanjesoep
- Mini-footprint wilde pesto uit Heikant
- Oranje bloemsalade met Zeeuwse kruiden en croutons
- Pelser salade met gerookte eendenborst en wilde bloemen
- Pittige Groningse salade met druiven, wilde kruiden en noten
- Roerei met duizendblad
- Salade met wilde bloemen van het Oudenhorsterpad
- Salade naast ‘t padje met appel en wortel
- Schutpad-omelet met tomaat en duizendblad
- Terrine van asperges met Brabantse Wal-ham en wilde kruiden
- Tzatziki met watermunt
- Veeninger struinsoep
- Veluwse Bonte Bloemensalade
- Vlierbloesemsorbet met aardbeien en watermunt
- Voorjaarssoep uit de Krimpenerwaard
- Vrije Meie soep (soep van de bevrijdingsmaand)
- Wilde kruidensalade uit de Betuwe
- Wilde-planten-omelet
- Wildpluksalade met wilde kruidenboter uit de Goudse Hout
- Zevenbladsoep
- Zoete madeliefjes met Groningse bietsuiker


Wandelroutes
- Ga mee naar buiten allemaal dan proeven wij…
- Schutpad-foodwalk
- Plukroute Boxtel - Eetbaar Oost
- Beleef een Foodwalk in Ten Arlo
- Foodwalk Landgoed Ockenburgh
- Kom roeken en pruven in Echten (B)
- Beleef Lekker Landschap in Ritthem!
- Foodwalk in Anna Jacobapolder
- Oudenhorster Foodwalk
- Bieslandse Bessenroute
- Kastanjes uit het Rijk van Nijmegen
- Lekker Landschap in Heikant!
- Pluk's Hasselbraamroute
- Watermunt in Polder Bloemendaal
- Foodwalk in de Goudse Hout
- Natje en Droogje tussen Haanwijk en Pettelaer
- Koken met Rommel
- Paradyske Foodwalk
- Foodwalk Oostkapelle
- Soep op tafel in de gelagkamer!
- Struinen door het lekker landschap van Veeningen
- Glindhorster Foodwalk
- Bottel Banjerroute Bentwoud

Fietsroutes

Andere recepten
- Bieslandse Bessenjam
- Bonte Veluwse bloemensalade
- Drakenbloed
- Duizendbladthee met Madeleines
- Dwars-door-de tuin-soep uit Oostkapelle
- Dwars-door-de-tuin-soep uit Stavenisse
- Frisse watermuntsorbet uit de Friese meren
- Frittata millefolium
- Goudse Watermunttapenade uit Polder Bloemendaal
- Hartige wilde groentetaart
- Kastanjesoep
- Mini-footprint wilde pesto uit Heikant
- Oranje bloemsalade met Zeeuwse kruiden en croutons
- Pelser salade met gerookte eendenborst en wilde bloemen
- Pittige Groningse salade met druiven, wilde kruiden en noten
- Roerei met duizendblad
- Salade met wilde bloemen van het Oudenhorsterpad
- Salade naast ‘t padje met appel en wortel
- Schutpad-omelet met tomaat en duizendblad
- Terrine van asperges met Brabantse Wal-ham en wilde kruiden
- Tzatziki met watermunt
- Veeninger struinsoep
- Veluwse Bonte Bloemensalade
- Vlierbloesemsorbet met aardbeien en watermunt
- Voorjaarssoep uit de Krimpenerwaard
- Vrije Meie soep (soep van de bevrijdingsmaand)
- Wilde kruidensalade uit de Betuwe
- Wilde-planten-omelet
- Wildpluksalade met wilde kruidenboter uit de Goudse Hout
- Zevenbladsoep
- Zoete madeliefjes met Groningse bietsuiker

Verder lezen