Ingrediënten

• 100 gram wilde kruiden (duizendblad, veldzuring, dovenetel, zevenblad, paardebloemblad, smalle weegbree, brandneteltoppen.)
• madeliefjes (handjevol) 
• 2 uien
• 1 theelepel sesamolie
• 2 wortelen (in blokjes gesneden)
• 1 theelepel venkelzaad
• 1 theelepel komijnzaad
• 1 liter groentebouillon
• eventueel pompoenblokjes, aardappelblokjes ( 2 aardappelen)

Bereidingswijze

Verhit de olie en bak de blokjes ui glazig. Voeg de aardappel en wortel toe. Voeg de hete bouillon toe en de zaadjes. Breng aan de kook en laat het circa 15 min zachtjes doorkoken. 

De wilde kruiden goed wassen en fijn scheuren. Voeg weegbree iets eerder toe dan de rest van de kruiden.

Dien de soep op in kommen en garneer met de peterselie en madeliefjes.

print recept

Andere recepten

• Auberginerolletjes met hazelnoten
• Bonte Veluwse bloemensalade
• Brandnetel-Gemberbier
• Brandnetel-winterposteleinsoep van het Pelserpad met kruiden-omeletreepjes
• Brandnetel-zevenbladpesto met Brandrode kaas uit Ede
• Brandnetelkaastaart uit Terworm
• Brandnetellimonade
• Brandnetelpasta van het Aderwinkelpad
• Brandnetelpesto
• Brandnetelpesto met brokkelkaas
• Brandnetelsoep
• Brandnetelsoep
• Brandnetelsoep met kokos 
• Brandnetelsoep van de IJsselborgh in Haastrecht
• Damsterdiepsoep met veldzuring uit Delfzijl
• Doesburger Eng speltwrap met brandnetels en chutney à la 'In Goede Aarde'
• Doesburgermolen-paddenstoelenschotel met Brandrood kaas
• Dovenetellasagne
• Drentse brandnetelsoep met uitgebakken spekblokjes en room
• Duizendbladthee met Madeleines
• Dwars-door-de tuin-soep uit Oostkapelle
• Dwars-door-de-tuin-soep uit Stavenisse
• Eemlands voorgerecht met paardenbloem
• Frittata millefolium
• Gado Gado met zevenblad en look-zonder-look
• Gestoofde berenklauwbladeren
• Groentegehaktbrood uit Dronten
• Groentenquiche uit Zuid-Kennemerland met brandneteltoppen en beukennootjes
• Hartige brandnetelcake
• Hartige wilde groentetaart
• Heldere brandnetelsoep
• Kastanjepannenkoeken met zevenblad
• Kastanjesoep
• Kruidenquiche uit de polder
• Mini-footprint wilde pesto uit Heikant
• Nazomersalade met geitenkaas, sinaasappel en duindoorncompote
• Nepkoffie
• Omelet met veldzuring
• Oranje bloemsalade met Zeeuwse kruiden en croutons
• Paardenbloem-fruitjam uit Kapelle
• Paardenbloemsalade met Sallandse Spekjes
• Pasta met look-zonder-look-brandnetelsaus uit de Maasheggen en een glas witte Sint Agather
• Pasta met seizoensgroenten en Veluwse beukenootjes-pesto
• Pelser salade met gerookte eendenborst en wilde bloemen
• Pesto van zevenblad
• Pittige Groningse salade met druiven, wilde kruiden en noten
• Roerei met duizendblad
• Salade met wilde bloemen van het Oudenhorsterpad
• Salade naast ‘t padje met appel en wortel 
• Schutpad-omelet met tomaat en duizendblad
• Schutpad-soep van wilde groenten
• Seizoenenpannenkoeken uit het Schokkerbos
• Tagliatelle van speltmeel uit Pieterburen met brandnetelsaus
• Terrine van asperges met Brabantse Wal-ham en wilde kruiden
• Thoolse salade van wilde kruiden met appel en zuurkool
• Veldzuring-brandnetelsoep
• Veldzuringsoep uit de Drentse Aa
• Veluwse Bonte Bloemensalade
• Veluwse wildplukquiche
• Voorjaarssoep uit de Krimpenerwaard
• Vrije Meie soep (soep van de bevrijdingsmaand)
• Weegbreevisjes uit Groningen, inspired bij nature
• Wilde burgers uit Telgt
• Wilde Drentse boerengroentesoep
• Wilde groentetaartjes uit Dreischor
• Wilde kruidenboter
• Wilde kruidensalade met Heemskerkse rode aardappelen en spekjes
• Wilde kruidensalade uit de Betuwe
• Wilde pannenkoek uit Echten
• Wilde-planten-omelet
• Wildpluksalade met wilde kruidenboter uit de Goudse Hout
• Zevenblad van het Oudenhorsterpad met aardappelen en roomsaus
• Zevenblad-superflensjes met blauwe kaas
• Zevenbladschotel met Flevo-aardappelen
• Zevenbladsoep
• Zevenbladstamppot met gegratineerde geitenkaas
• Zoete madeliefjes met Groningse bietsuiker