
Recepten
Kastanjepuree

Kastanjepuree
Lekker als nagerecht met ijs of slagroom of als vulling in (bladerdeeg)gebak.
Ingrediënten
- 350g tamme kastanjes
- 150g suiker
- 450ml melk
- 1 vanillestokje
Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de kastanjes aan de bovenkant in met een mes en rooster ze vervolgens 15 á 20 minuten in de oven.
Laat afkoelen en verwijder daarna de schillen. Vul een pan met de melk en voeg daar de suiker, vanille en kastanjes aan toe. Laat 30 minuten zachtjes koken.
Laat afkoelen en verwijder het vanillestokje. Stamp daarna het mengsel fijn, of pureer in de keukenmachine
Je kunt ook een hartige variant van dit recept te maken door bouillon te gebruiken in plaats van de melk en in plaats van de vanille peper, zout en kruiden.


Andere recepten
- Appel - tamme kastanjemuffin
- Chocolade-kastanjerol
- Hartige wilde groentetaart
- Herfstschotel met tamme kastanjes
- Kastanjechocolaatjes
- Kastanjejam
- Kastanjepannenkoeken
- Kastanjepannenkoeken met zevenblad
- Kastanjesoep
- Mini-footprint wilde pesto uit Heikant
- Sallandse soep van tamme kastanjes
- Terrine van kastanjes en cantharellen
- Terrine van kastanjes en champignons
- Vegetarische herfstschotel van De Beukenhof
- Zoete kastanjeberg

Wandelroutes
- Specialiteiten van boer en natuur van de Laarsenberg bij Rhenen
- Bosbessenplaatcake uit Groesbeek
- Kruiden, vruchten en noten in Zeewolde
- Kastanjes uit het Rijk van Nijmegen
- Van kastanje tot boom en andersom
- Hèjs Rundje
- Natje en Droogje tussen Haanwijk en Pettelaer
- Glindhorster Foodwalk
- Plukroute Boxtel - Eetbaar Oost
- Beleef een Foodwalk in Ten Arlo
- Foodwalk Landgoed Ockenburgh
- Plukroute Lelystad
- Weldadig Landgoed Stroink
- Lekker Landschap in Heikant!
- Specialiteiten van boer en natuur uit de vallei bij Rhenen
- Pluk's Hasselbraamroute

Fietsroutes

Andere recepten
- Appel - tamme kastanjemuffin
- Chocolade-kastanjerol
- Hartige wilde groentetaart
- Herfstschotel met tamme kastanjes
- Kastanjechocolaatjes
- Kastanjejam
- Kastanjepannenkoeken
- Kastanjepannenkoeken met zevenblad
- Kastanjesoep
- Mini-footprint wilde pesto uit Heikant
- Sallandse soep van tamme kastanjes
- Terrine van kastanjes en cantharellen
- Terrine van kastanjes en champignons
- Vegetarische herfstschotel van De Beukenhof
- Zoete kastanjeberg

Verder lezen