• ongeveer 100 gram wilde kruiden (bijv. duizenblad,veldzuring, dovenetel, zevenblad, paardenbloemblad, (smalle) weegbree en kleine veldkers)
• madeliefjes
• 2 uien
• 1 theelepel sesamolie
• 2 wortelen
• evt. pompoenblokjes
• 1 liter vocht van het koken van pasta en/of 2 aardappelen in blokjes
• 1 tl. venkelzaadjes
• 1 tl. komijnzaadjes
• groentebouillonextract

Laat de blokjes ui glazig worden in de sesamolie. Voeg blokjes aardappel en wortel toe. Voeg heet water met bouillonpoeder en zaadjes toe, kook 10 á 15 min. Was de wilde kruiden grondig en snij of liefst scheur ze fijn. Bewaar de bloemetjes voor de decoratie. Voeg weegbree iets eerder toe. Dan de andere kruiden.

Versier iedere kop soep met verse peterselie en de madeliefjes.

print recept

Andere recepten

• Auberginerolletjes met hazelnoten
• Bonte Veluwse bloemensalade
• Brandnetel-zevenbladpesto met Brandrode kaas uit Ede
• Damsterdiepsoep met veldzuring uit Delfzijl
• Doesburger Eng speltwrap met brandnetels en chutney à la 'In Goede Aarde'
• Doesburgermolen-paddenstoelenschotel met Brandrood kaas
• Dovenetellasagne
• Dwars-door-de tuin-soep uit Oostkapelle
• Eemlands voorgerecht met paardenbloem
• Friese Wouden roomkaas met pittige kleine veldkers
• Gado Gado met zevenblad en look-zonder-look
• Groentegehaktbrood uit Dronten
• Hartige wilde groentetaart
• Kastanjepannenkoeken met zevenblad
• Koninklijke meiwijn met lievevrouwebedstro uit de Bilt
• Kruidenquiche uit de polder
• Mini-footprint wilde pesto uit Heikant
• Muursalade
• Nazomersalade met geitenkaas, sinaasappel en duindoorncompote
• Nepkoffie
• Omelet met veldzuring
• Oranje bloemsalade met Zeeuwse kruiden en croutons
• Paardenbloem-fruitjam uit Kapelle
• Paardenbloemsalade met Sallandse Spekjes
• Pelser salade met gerookte eendenborst en wilde bloemen
• Pesto van zevenblad
• Pittige Groningse salade met druiven, wilde kruiden en noten
• Salade met wilde bloemen van het Oudenhorsterpad
• Salade naast ‘t padje met appel en wortel 
• Schutpad-soep van wilde groenten
• Seizoenenpannenkoeken uit het Schokkerbos
• Terrine van asperges met Brabantse Wal-ham en wilde kruiden
• Thoolse salade van wilde kruiden met appel en zuurkool
• Veeninger struinsoep
• Veldzuring-brandnetelsoep
• Veldzuringsoep uit de Drentse Aa
• Veluwse Bonte Bloemensalade
• Veluwse wildplukquiche
• Vogelmuursoep
• Voorjaarssoep uit de Krimpenerwaard
• Vrije Meie soep (soep van de bevrijdingsmaand)
• Weegbreevisjes uit Groningen, inspired bij nature
• Wilde Drentse boerengroentesoep
• Wilde groentetaartjes uit Dreischor
• Wilde kruidenboter
• Wilde kruidensalade met Heemskerkse rode aardappelen en spekjes
• Wilde kruidensalade uit de Betuwe
• Wilde pannenkoek uit Echten
• Wilde-planten-omelet
• Wildpluksalade met wilde kruidenboter uit de Goudse Hout
• Zevenblad van het Oudenhorsterpad met aardappelen en roomsaus
• Zevenblad-superflensjes met blauwe kaas
• Zevenbladschotel met Flevo-aardappelen
• Zevenbladsoep
• Zevenbladstamppot met gegratineerde geitenkaas
• Zoete madeliefjes met Groningse bietsuiker